Nun sitze ich hier vollgestopft und schön satt am Rechner und freue mich, dass mein Weihnachtsessen gut gelungen und angekommen ist.
Und was gabs?
Ein kleines 4-Gänge Menü, was gar nicht so arbeitsaufwändig war.
Begonnen haben wir mit
Lachs-Crépe-Pralinenröllchen mit Cocktailsauce an Feldsalat:
Anschließend gab es eine
ostpreußische Rote-Bete-Cremesuppe:
Als Hauptgericht wurde eine Ente verspeist, die ich mal nach der
Niedrigtemperaturmethode zubereitet habe. Das funktioniert und das Vieh war wirklich schön saftig. Dazu gab es Rotkohl(selbstgemacht), Rosenkohl und Klöße:
Den Abschluss machte ein nicht zu süßer
Apfelschnee, den ich noch mit Heidelbeerschnee verfeinert habe:
Leider hatte ich mir keine richtigen Esser an den Tisch geholt. So ist noch jede Menge übrig.
Kann natürlich auch daran gelegen haben, dass ich wieder mal zu viel gekocht habe.
Übrigens gab es sogaar ein Lob von der großen Tochter, der ja sonst gar nichts schmeckt. :-)
Posted 12/26/08 by:
ixy -
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Kommentare
Den ersten Gang durften wir am Vorabend schon probieren, ich fand es sehr lecker! Man schmeckt und sieht es, dass es dir Spaß gemacht hat. Und das nach einer Flasche Ramazotti (die er sich mit seinem Schwager geteilt hat)!
Wie geht es denn dem Gatten?
Ich bin ja recht früh und auch ohne Kopfschmerzen aus dem bett gekommen. Nur das obligatorische "Nuttenfrühstück" (Kaffee und Zigarette) gab es. ;-)
Sieht total lecker aus! Bei uns gab´s das obligate "Karpfen auf serbische Art" + Bratäpfel in Vanillesoße- Weihnachtsmenü. War aber auch ganz gut!
Na und von den anderen zwei Fress-Feiertagen rede ich lieber gar nicht! Man konnte der Fettschicht rund um den eigenen Körper sichtlich beim Wachsen zusehen! Aber nun gibt´s ja Gott sei Dank wieder die traditionellen Diät-Angebote!!!
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Essen ist fertig
